Los europeos básicamente han estado haciendo 'cenas de chicas' durante años

La tendencia "Girl Dinner" entró en escena en mayo de 2023 cuando la creadora de contenido Olivia Maher publicó un TikTok de su cena como una especie de broma (un plato de pan, queso, pepinillos y uvas) comparándola con lo que haría un campesino. comer. Poco después, la tendencia empezó a despegar. Hasta la fecha, el hashtag "girldinner" ha obtenido 1.300 millones de visitas sólo en TikTok.

La tendencia comenzó cuando las personas, en su mayoría mujeres, compartían videos atractivos y seleccionados de sus cenas. Las tablas de embutidos se destacaron en gran medida, con una variedad de embutidos, frutas y quesos junto con otros bocadillos. Pronto, la gente compartía videos de todo tipo de versiones de la tendencia, desde latas de maíz y tazones de ramen hasta pollo frito, mientras Girl Dinner se convertía en una comida de "lo que haya en el refrigerador o en la alacena".

Pero juntar algunos ingredientes en un plato no es una tendencia nueva y ciertamente no nació en TikTok. Los europeos llevan cientos de años preparando este tipo de comidas. Desde meze griego hasta tapas españolas y antipasti italianos, las cenas tentempiés existen desde hace tiempo. Profundizaremos en la tendencia Girl Dinner (y echaremos un vistazo a algunas de las controversias que la rodean) y exploraremos las raíces de la tendencia en Europa.

Diferentes cocinas europeas han estado haciendo lo de Girl Dinner durante cientos, posiblemente incluso miles, de años. En toda Europa, se encuentran en varios países fuentes de bocados picantes, un término utilizado comúnmente en el Reino Unido para referirse a bocadillos o refrigerios tipo antipasto. Cada cultura tiene una visión ligeramente diferente de la tendencia.

Dirígete a España y encontrarás tapas: pequeños platos diseñados para compartir. En Italia, los platos de antipasti con embutidos, queso, aceitunas y otras delicias están por todas partes. Grecia y Turquía son el hogar del meze, donde se llevan a la mesa pequeños platos de comida fría y caliente para compartir con amigos y familiares, con abundantes salsas. Incluso fuera de Europa, encontrará platos delicados: basta con mirar el dim sum. En China, esta tradición gastronómica consiste en platos pequeños, como albóndigas, bollos y tortitas de pato fritos o al vapor, que se comparten con todos en la mesa.

La tendencia Girl Dinner puede parecer algo nuevo e innovador. Pero el concepto de crear un plato de snacks a partir de lo que ya tienes a mano no es nada nuevo.

Antipasto, y su plural, antipasti, es un término que se traduce aproximadamente como "antes de la comida", del latín. El elemento de carnes ahumadas y curadas en el antipasto existe desde hace mucho tiempo, y los romanos curaban las salchichas desde alrededor del año 300 d. C. El vinagre, otro elemento común en los platos de antipasto en escabeche, comenzó a usarse como conservante de alimentos alrededor del siglo X.

Un plato típico de antipasti italiano contiene alimentos salados como encurtidos, aceitunas, quesos, verduras marinadas, carnes curadas y pescado ahumado. La comida salada se utiliza para abrir el apetito para la comida siguiente. En Italia, los platos de antipasti se sirven tradicionalmente como plato inicial para estimular el apetito, por lo que no suelen llenar demasiado.

Los antipasti se han convertido en una comida en sí misma, en muchos cafés, bares e incluso en casa. Es aceptable disfrutar de un plato de carnes curadas, quesos, aceitunas y encurtidos con un poco de pan para la cena, tal vez junto con una copa o dos de vino. Muchas Girl Dinners se inspiran en esta tradición italiana de antipasto e incorporan exactamente los mismos refrigerios en sus comidas.

Ya sea que hayas estado en España, hayas cenado en un restaurante de tapas o no tengas ningún conocimiento sobre las tapas, es probable que hayas comido algunos de estos pequeños platos españoles diseñados para compartir en algún momento. Platos como patatas bravas, croquetas y albóndigas se han vuelto comunes en todo el mundo.

La tradición del tapeo tiene orígenes bastante turbios. La palabra "tapa" significa "tapa" en español. Una historia de origen surge de esta traducción; cuenta que una vez un camarero usó una rebanada de pan, con un poco de jamón y queso, para cubrir las bebidas que quedaban en la barra, como una forma de mantener las moscas y el polvo fuera de la bebida. Otra historia de origen involucra al rey español Alfonso XIII. A principios del siglo XX, el médico del rey le recetó que bebiera mucho vino mientras se recuperaba de una enfermedad y, además, comiera varios platos pequeños de comida. Finalmente se recuperó de la enfermedad, pero continuó con la tendencia de comer platos pequeños con sus bebidas alcohólicas.

Las tapas se sirven tradicionalmente como aperitivo o pequeño refrigerio antes de la cena o el almuerzo, y esto sigue siendo así hoy en día. Sin embargo, muchos españoles también disfrutan de las tapas como comida completa. Es evidente que las tapas existen desde hace mucho más tiempo que Girl Dinner Trend. Sin embargo, puedes preparar fácilmente una deliciosa Cena para Chicas que consista en platos clásicos de tapas.

El meze griego es una tradición que consiste en pequeños platos que componen la comida. Con esta histórica costumbre culinaria europea, se sirve una variedad de ensaladas, salsas y platos cocinados para que todos en la mesa los compartan. El meze griego existía mucho antes de que alguien considerara la tendencia Girl Dinner. Se hace referencia por primera vez en "La Odisea" de Homero. Sin embargo, se cree más generalmente que fue llevado a Grecia por la invasión persa del país alrededor del siglo V a.C.

La palabra meze puede tener raíces persas o turcas, provenientes de la palabra persa "mazzeh" que significa "sabor" o de la palabra turca "meze", que significa "aperitivo". Los platos meze se sirven tradicionalmente con licores griegos o turcos, como raki u ouzo. Los platos populares incluyen hummus, dolmades (hojas de parra rellenas), spanakopita (pastel de queso y espinacas), keftedes (albóndigas de cordero), gigantes plaki (frijoles gigantes horneados) y horiatiki (ensalada griega).

El meze griego o turco tiene un gran parecido con el ambiente informal, lo que sea que haya en el refrigerador, asociado con la tendencia Girl Dinner. Sin embargo, el meze está diseñado tradicionalmente para alimentar a una multitud en lugar de a un comensal solo. Sin embargo, no hay nada que te impida preparar algunos platos meze griegos populares para tu cena de chicas. Algunos platos meze griegos ya han aparecido en las cenas de chicas de otros.

Los entremeses franceses, expresión que significa "fuera de la obra", se remontan al siglo XVII. La tradición evolucionó a partir de otro tipo de aperitivo francés conocido como "entremets", que se traduce como "entre porciones". Por lo general, se trataba de bocadillos pequeños y salados que se servían a la clase alta francesa entre platos. A medida que los entremes evolucionaron hasta convertirse en entremeses, comenzaron a servirse como canapés (pequeños trozos de pan con aderezos salados) antes de la comida principal. Cuando se hicieron populares en Estados Unidos, se servían durante toda la comida para refrescar el paladar.

Algunos ejemplos de entremeses clásicos incluyen blinis de salmón ahumado, tartas pequeñas y foie gras sobre tostadas. La naturaleza de mezclar y combinar de los entremeses hace que sea fácil preparar algunos bocados de lo que sea que haya en su refrigerador para una cena en solitario.

Es posible que escuche que los entremeses se denominan aperitivos, pero en los EE. UU., los aperitivos suelen ser el primer plato de una comida de varios platos. Si bien normalmente no servirías entremeses como plato principal, es fácil preparar una variedad de ellos para una fiesta, así que ¿por qué no para una cena de chicas?

En esencia, la tendencia Girl Dinner se trata de preparar la cena tú misma. Sin embargo, cocinar para una persona (o preparar una cena con trozos de la nevera o la alacena) no es nada nuevo. Los antipasti, las tapas y otras comidas sencillas que consisten en platos pequeños son populares en Europa desde hace mucho tiempo. Entonces, ¿por qué Girl Dinner está despegando ahora?

Quizás una de las razones por las que la tendencia Girl Dinner se ha vuelto viral es el hecho de que cocinar para uno se ha vuelto más popular recientemente. Según la Oficina del Censo de EE.UU., alrededor del 50% de los estadounidenses mayores de 18 años son solteros actualmente. Si bien eso no significa necesariamente que vivan solos, sí significa que hay una gran parte de la población que puede estar cocinando para uno.

No falta inspiración para cocineros y comensales solitarios. Libros de cocina como "Cooking Solo: The Fun of Cooking for Yourself" de Klancy Miller y "The Ultimate Cooking for One Cookbook" de Joanie Zisk están repletos de recetas rápidas para quienes comen solos. Sin embargo, es posible que aquellos que trabajan a tiempo completo y tienen otros compromisos como cuidar a los niños o hacer las tareas del hogar no siempre tengan ganas de cocinar, y ahí es donde entra en juego la tendencia Girl Dinner.

A veces parece que simplemente no hay suficientes horas en el día y, desde esa perspectiva, la popularidad de la tendencia Girl Dinner tiene sentido. ¿Por qué pasar las tardes frente a una estufa, preparándote la cena, cuando podrías simplemente preparar un plato con cualquier cosa sabrosa que no requiera cocción?

Con la tendencia Girl Dinner ganando popularidad, era solo cuestión de tiempo antes de que los restaurantes sacaran provecho de la tendencia. Aunque ya existen muchos restaurantes europeos que ofrecen entremeses, tapas o meze, Popeyes fue un paso más allá con la introducción de su Girl Dinner Menu.

El menú especial solo estaba disponible en el sitio web de la marca del restaurante y consistía únicamente en acompañamientos para pedir individualmente. La idea era combinar los acompañamientos que elijas para crear tu propia cena de chicas. Sin embargo, este menú no parece estar actualmente en el sitio web de Popeyes al momento de escribir este artículo.

También había muchos acompañamientos para elegir, por lo que podía crear una comida bastante bien equilibrada o, al menos, tan equilibrada como puede ser cualquier comida en Popeyes. Los acompañamientos del menú Girl Dinner incluían ensalada de col, papas fritas cajún, macarrones con queso, puré de papas, frijoles rojos, arroz y galletas.

Girl Dinner de Popeyes en realidad no introdujo nada nuevo, ya que todos estos lados estaban disponibles anteriormente. Fue una forma inteligente para la marca de atraer clientes, pero eso es todo.

Aunque durante años han existido hábitos alimentarios similares en numerosas culturas europeas, algunas personas afirman que la tendencia Girl Dinner es potencialmente tóxica. Creen que puede animar a las personas a adoptar hábitos alimentarios desordenados. Los críticos afirman que debido a que la tendencia invita a comparar las comidas de las personas (muchas de las cuales son más pequeñas de lo que se esperaría de una cena típica), esto podría llevar a algunos usuarios de las redes sociales a cuestionar su propio consumo de alimentos. En otros casos, esto podría llevar a una restricción de alimentos y calorías.

Varios nutricionistas y expertos en salud se han pronunciado en contra de la tendencia Girl Dinner, diciendo que en algunos casos podría ser poco saludable. Aconsejan no seguir cuentas de redes sociales que hagan que sus seguidores se sientan avergonzados, culpables o como si necesitaran comer menos después de ver publicaciones tipo Girl Dinner.

Si necesita ayuda con un trastorno alimentario o conoce a alguien que la necesite, hay ayuda disponible. Visite el sitio web de la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación o comuníquese con la línea de ayuda en vivo de NEDA al 1-800-931-2237. También puede recibir asistencia en caso de crisis las 24 horas del día, los 7 días de la semana por mensaje de texto (envíe NEDA al 741-741).

Si bien muchas personas se han pronunciado en contra de Girl Dinner, creemos que esta tendencia puede tener resultados positivos. En primer lugar, brinda la oportunidad de probar algunos de los muchos platos pequeños de las culturas griega, italiana, francesa, española y otras culturas europeas que llevan años elaborando sus propios tipos de Girl Dinners.

En segundo lugar, Girl Dinner brinda a las mujeres la oportunidad de dejar de cocinar (para ellas o para otros) e incluso celebra esta idea. Además, la tendencia ofrece otra forma para que las mujeres den prioridad a sus propias necesidades, permitiéndoles preparar un plato con algunas de sus comidas favoritas. Esto les permite comer lo que quieran, independientemente de si esos alimentos se consideran tradicionalmente "saludables" o no.

Además, un estudio publicado en la revista PubMed sugiere que comer comidas más ligeras por las noches puede ser mejor para el metabolismo del azúcar en sangre. Girl Dinner podría incluso ayudar a reducir el desperdicio de alimentos, ya que estás reuniendo artículos de tu refrigerador y alacena que pronto caducan y consumiendo los sobrantes.

Luego está el aspecto de camaradería. En TikTok y las redes sociales, #girldinner ha unido a mujeres de todas las edades, razas y orígenes, permitiéndoles unirse a través de la comida. Esto también brinda a las personas la oportunidad de inspirarse con lo que otras personas preparan en sus platos Girl Dinner.

¿Cómo puedes preparar tu propia Cena de Niña saludable? Los embutidos, las aceitunas y los quesos son deliciosos, pero hay algunas cosas que debes recordar cuando quieras crear una pasta para untar bien equilibrada.

No olvides inspirarte en los europeos que han comido así a lo largo de la historia. Las salsas son una forma deliciosa de hacerlo. Inspírate con las salsas meze griegas como el hummus y el tzatziki. Como acompañamiento, no dudes en intentar preparar patatas bravas españolas u otros platos de tapas a base de plantas.

También puedes incluir frutas y verduras crudas: harán que tu plato sea tan colorido como nutritivo. Las verduras como las zanahorias, los pimientos y el pepino son excelentes acompañamientos para las salsas que elijas. Todos estos platos pueden ayudar a crear una cena para niñas que se inspira en las deliciosas tradiciones europeas y al mismo tiempo le brinda una comida nutritiva.