Auténtica cocina turca encontrada en Café Sabah

El café está en 4201 NE Sunset Blvd en Renton.

La comunidad de restaurantes de Renton sigue siendo el regalo que sigue dando con una escena culinaria que se beneficia de diversas opciones.

Recientemente, probé una cocina que nunca antes había probado: comida turca en Café Sabah.

Después de ver el Instagram de Café Sabah y los rumores que rodean su cocina tradicional turca, estaba ansioso por probarlo y no me decepcionó.

En el interior, la cafetería en 4201 NE Sunset Blvd se parecía a un restaurante clásico estadounidense con grandes asientos verdes y una hielera de vidrio en el frente que albergaba una variedad de deliciosos pasteles con los que no estaba familiarizado pero que me hubiera encantado probar. En el centro del restaurante colgaban luces ornamentadas estilo candelabro, con vidrio de colores pastel. Era un espacio cómodo y acogedor.

El menú del Café Sabah tiene más de una opción tentadora. Incluía una variedad de platos de carne a la parrilla y kebab, como el plato Adana Kebab ($20,99), hecho de cordero picado en forma de salsa y servido con arroz con vegetales mixtos y salsa gyro, Beef Shish Kebab ($21,99), chuleta de cordero. Plato de kebab ($24,99) y opción de plato de camarones a la parrilla ($23,99).

El menú también incluye varios tipos diferentes de pan Pide, un pan plano tradicional turco con levadura. Algunas de las opciones incluían Lahmajoun ($8,99), un fino pan plano horneado con carne de res, cordero, cebolla, tomate, pimiento verde, perejil y limón, que se asemeja a un dulce salado parecido a una pizza, un queso Pide ($13,99) cubierto con queso derretido y caramelizado. queso mozzarella, junto con otras variedades de Pide con carne.

Opté por probar el Beef Doner Wrap ($15,99), un wrap que se asemeja a un Gyro relleno con deliciosa y tierna carne de res, zanahoria, lechuga romana, col lombarda, cebolla morada y servido con salsa Doner, hecha de yogur, mayonesa y ajo. Era un plato del que había visto y oído cosas maravillosas antes, y mis sospechas se confirmaron en mi primer intento: estaba delicioso.

Sin embargo, mi sorpresa favorita fue el Moutabbal ($8,99): una especie de puré suave hecho con berenjena asada, tahini, limón, yogur, ajo, aceite de oliva y perejil.

Cuando le expresé mi curiosidad sobre el plato a la mesera, ella dijo que era uno de sus favoritos, lo que me entusiasmó aún más probarlo.

Venía con Pide tibio y esponjoso para mojar y tenía un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón encima. Era rico, picante, suave y mantecoso, todo al mismo tiempo. Francamente, fue lo mejor que comí esa semana y valdría la pena el viaje al Café Sabah solo por ese plato.